<청국장>

- 언제나 그리운 집밥, 질리지 않는 한식을 건강하고 맛있게 드실 수 있도록, 강원도 고랭지 콩으로 직접 띄운 청국장에 국내산 야채들을 손질해 한 팩에 담았습니다.

옛날방식 : 동트는 농가의 청국장은 스팀솥에 쪄서 발효기계에 넣지 않습니다. 전통 무쇠 가마솥에, 참나무 장작불에 떼어 은근히 익힌 후 자연발효 합니다.
HANDMADE : 자연발효는 기계로 하기 어렵습니다. 자연발효에 필요한 그날의 온도나 습도, 재료의 특성에 따라 제품의 맛이 천차만별이기 때문입니다. 따라서 손으로 직접 만드는 정성과 노고가 필요합니다.
SLOW FOOD : 고객님의 밥상에 오르기까지 청국장 30시간 이상, 고추장 400일, 된장 약 2000일, 간장 약 1000일 이상이 소요됩니다.

- 청국장 찌개 초간단 조리법 : 물만 넣고 끓이면 OK! 봉투안에 야채와 장이 포함되어 있어 냄비나 뚝배기에 별도의 해동없이 청국장 찌개를 넣고 물 150~200ml(160g 기준), 200~250ml(240g 기준)를 넣고 5분 정도 끓여주세요.

TIPS) 약불에서 오래 끓이면 콩의 풍미를 더욱 더 느낄 수 있어요! / 곁들이면 좋은 재료 : 두부, 마늘, 파, 고추 / 김치를 넣어 드시면 더욱 맛있어요!

원재료와 원산지를 확인하세요 : 백태 8%(국내산), 무 23.7%(국내산), 약콩(쥐눈이콩) 13.2%(국내산), 마늘 1%(국내산), 천일염 0.9%(국내산) [대두함유]

>> 자연 그대로의 건강함을 위해 100% 국내산 재료만을 사용했습니다.

<콩탕>

가장 좋은 콩, 믿을 수 있는 원재료 : 동트는 농가는 강원도 고랭지에서 재배되는 콩만을 계약하고 콩실명제로 명확하고 투명하게 관리하고 있습니다.
동트는 농가의 모든 제품은 전통 무쇠가마솥에서 참나무 장작을 은근하게 익힌 후 자연발효 합니다.
강원도 콩 그 중에서도 고랭지에서 재배되는 가장 좋은 콩만을 사용했습니다. / 국내산 천일염은 다년간 간수를 제거하고 사용하겠습니다 / 사용되는 물은 정선의 150ml 지하 암반수를 사용했습니다 / 콩, 소금, 물 이외에는 어떠한 첨가물을 넣지 않습니다.
콩탕 초단간 조리법 : 냄비나 뚝배기에 별도의 해동없이 콩탕을 넣고 물 250~300ml(300g 기준)를 넣고 약불에 5분 정도 끓여주세요.

TIPS) 약불에서 오래 끓이면 콩의 풍미를 더욱 더 느낄 수 있어요! / 기호에 따라 파, 김치를 넣어 드세요. 두부를 넣어드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.